Brokuł pieczony pod mozzarellą

Danie może i nie wygląda zbyt apetycznie, ale świetnie smakuje. Bardzo lubię pieczone brokuły, tym razem zapiekane pod ciągnącą mozzarellą.

Składniki:
duży brokuł
małe opakowanie mozzarelli 125 g
sól
pieprz
odrobina oliwy

Brokuły myję i dzielę na różyczki. Wrzucam do naczynia do zapiekania, posypuję solą, odrobiną pieprzu, skrapiam oliwą i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 150 stopni. Piekę ok. 15 minut. Po tym czasie na chwilę wyjmuję naczynie z piekarnika, odsączam sok, który wypuściły brokuły, a następnie układam na nich plasterki mozzarelli i ponownie wstawiam do pieczenia. Zwiększam temperaturę do 170 stopni i piekę jeszcze ok. 10 minut, aż ser lekko się zarumieni.

Smacznego!