24 sierpnia 2016

Spaghetti z bazyliowo-pietruszkowym pesto

Jak to dobrze, że moja rodzina od małych po dużych uwielbia makarony!
Prosty, szybki i smaczny obiad. Składniki na takie spaghetti zawsze są w moim domu i gdy braknie czasu i sił na przygotowywanie posiłku, powstaje on błyskawicznie. Same pyszności. Polecam!


Składniki ( 3-4 porcje):
1/2 opakowania spaghetti
duża garść świeżej bazylii
1/2 pęczka natki pietruszki
3 duże ząbki czosnku
3 łyżki dobrej oliwy
ok. 10 orzeszków ziemnych
sól, pieprz
opcjonalnie ser do posypania

Na osolony wrzątek wrzucam spaghetti.
W tym czasie w misce umieszczam porwane liście bazylii oraz natki pietruszki. Dodaję rozkruszone orzeszki, pokrojony od niechcenia czosnek, sól, odrobinę pieprzu, oliwę i wszystko blenduję.

Ugotowany makaron łączę z pesto, posypuję serem. I gotowe!

Smacznego!

3 maja 2016

Bazyliowy kurczak w śmietanowym sosie

Przy mocno aktywnym dziecku, czas na gotowanie znacznie się skraca ;) Dlatego ostatnio moje dnia są mniej skomplikowane i szybkie w przygotowaniu. Całe szczęście szybko oznacza też smacznie i pożywnie.


Składniki:
pierś z kurczaka
1/2 opakowania suszonej bazylii
duża szczypta ostrej papryki
mała puszka kukurydzy
małe opakowanie śmietany 18% do sosów
sól. pieprz

Pierś myję i kroję w małe kawałki, przekładam do miski, dodaję łyżkę oleju, sól, pieprz, ostrą paprykę oraz bazylię. Mieszam i odstawiam na pół godziny.
Następnie takie mięso w przyprawach wrzucam na rozgrzaną patelnię, smażę ok. 10 minut. Dodaję kukurydzę wraz z zalewą, chwilę smażę, aż część zalewy odparuje, po czym dodaję śmietanę i duszęjeszcze kilka minut.
Podaję z makaronem i surówką np. z marchewki.

Smacznego!



Biała kasza gryczana z pulpecikami i kalafiorem

Zdrowo i smacznie! Takie kaszotto można przygotować wcześniej i podgrzać, gdy wrócimy do domu ze spaceru czy pracy. Wersję dla dzieci można przygotować bez czosnku, u mnie jednak wszyscy domownicy czosnek uwielbiają ;) Polecam!



Składniki:
pulpeciki z indyka - przepis TU 
150g białej kaszy gryczanej
1/2 główki kalafiora średniej wielkości
1 marczewka
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
szczypiorek lub natka pietruszki do podania

Najpierw przygotowuję pulpeciki. Kaszę gotuję tradycyjnie w osolonej wodzie.
Na patelnię wlewam 2 łyżki oleju rzepakowego, wrzucam drobno pokrojoną cebulę. Chwilę smażę i dodaję startą marchewkę. Po chwili wciskam czosnek i dodaję ugotowaną kaszę, kilka chwil smażę. Następnie dorzucam pulpeciki oraz ugotowane różyczki kalafiora. Mieszam. Jeśli danie wydaje mi się zbyt suche, podlewam je odrobiną rosołu z pulpecików. Doprawiam.
Dodaję zieleninę.

Smacznego!

 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...