Zgodnie z informacją zawartą w książce, brak sosu zastąpiłam sosem sojowym i cukrem trzcinowym, ale niestety nie pomogło. A może to kwestia papryczek..?! A może to tylko taka przewrotna nazwa dania..?! Może ma być ostre?!
No cóż, nazwa jak nazwa, danie bardzo smaczne, nawet na ostro ;)
Składniki:
500 g mięsa wieprzowego (dałam polędwiczkę)
po 1/4 łyżeczki soli i pieprzu
2 łyzki oleju
1 duża cebula, drobno posiekana
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
5-centymetrowy kawałek startego imbiru
3 czerwone papryczki chili, drobno posiekane
2 łyżki sosu kecap manis (zastąpiłam ciemnym sosem sojowym i łyżką cukru trzcinowego)
250 ml mleka kokosowego
2 łyżeczki soku z limonki
Mięso pokroić w cienkie paseczki i wymieszać z solą, pieprzem i olejem. Mięso odstawiłam na ok. 1 godzinę. Rozgrzać wok lub patelnię o grubym dnie i smażyć mięso porcjami aż zbrązowieje. Mięso zdjąć z patelni.
Na patelnię wrzucić cebulę, czosnek, imbir oraz chili i smażyć 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Dodać mięso, sos (u mnie sojowy z cukrem) oraz mleko kokosowe i dusić na wolnym ogniu przez 1 godzinę (dusiłam ok. 40 minut), co jakiś czas mieszając.
Na sam koniec dodać sok z limonki.
Mięso podałam z makaronem ryżowym wstążki, można podać z ryżem.
Posypałam natką.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz