Dwie kasze z warzywami i małe kotleciki z dodatkiem marchewki

Pyszny i dość szybki obiad. Połączenie kaszy gryczanej i jęczmiennej wiejskiej, daje świetny efekt smakowy.
Polecam!

Składniki:

3/4 szklanki kaszy gryczanej

3/4 szklanki kaszy jęczmiennej wiejskiej

15 dag pieczarek

1 cebula

brokuł

1 marchewka

20 dag mięsa mielonego z indyka

3 łyżki bułki tartej

1 jajko

sól

pieprz

Zaczynam od ugotowania osobno dwóch rodzajów kasz (gotuję tradycyjnie wg przepisu na opakowaniu).
Brokuła dzielę na małe różyczki i wrzucam na lekko osolony wrzątek na 4 minuty. Odcedzam i odstawiam.
Cebulę drobno kroję i wrzucam na rozgrzany olej, po chwili dodaję drobno pokrojone pieczarki. Chwilę smażę, wsypuję ugotowane kasze, doprawiam, trzymam chwilę na ogniu. Na sam koniec dodaję brokuły, mieszam.

Kasze podaję z kotlecikami. Do miski z mięsem dodaję startą marchewkę, wbijam jajko, wsypuję bułkę tartą, sol, pieprz. Dokładnie mieszam. Z ciasta formuję małe kotleciki i każdy smażę po kilka minut z każdej strony, aż zrobi się rumiany. Smażę na małym ogniu.
Potrawę posypuję zieleniną, podaję z papryką lub ogórkiem.

Smacznego!