Ostry krem marchewkowo-porowy po raz drugi

To jedna z moich ulubionych jesiennych zup. Tym razem postanowiłam odwrócić nieco proporcje i dać więcej pora, czosnku i ostrej papryczki. Polecam!

Składniki:
2 duże pory
1 cebula
3 marchewki
5 ząbków czosnku
1 czerwona papryczka chili
1 zielona papryczka pepperoni
ok. 1,5 litra bulionu warzywnego
sól, pieprz
natka pietruszki

Na rozgrzaną oliwę wrzuciłam pokrojone w talarki pory oraz posiekaną cebulę. Po chwili dodałam pokrojoną w plasterki marchewkę oraz wycisnęłam czosnek. Kilka minut wszystko razem smażyłam, aż zaczął wytwarzać się sok. Zalałam bulionem i gotowałam do miękkości marchewki ok. 20 minut. Zdjęłam zupę z ognia, lekko wystudziłam. Dużą chochelkę warzyw odłożyłam, resztę zmiksowałam. Do zmiksowanej zupy wrzuciłam z powrotem wyjęte warzywa. Doprawiłam do smaku. Smacznego :)