Chleb pszenny ze słonecznikiem na drożdżach

Bardzo prosty i smaczny chleb. Tym razem na samych drożdżach.

Składniki:
600 g mąki pszennej typ 750
300 ml cieplej wody
7 g suchych drożdży
czubata łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
100 g pestek słonecznika

Do miski wsypuję mąkę, dodaję drożdże, sól oraz cukier i mieszam. Partiami wlewam wodę i wyrabiam ciasto. Wsypuję słonecznik, wyrabiam i odstawiam ciasto na ok. 30 minut. Po tym czasie posypuję mąką i wyrabiam chwilę, formuję bochenek chleba i układam go na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posypanej płatkami owsianymi. Przykrywam chleb ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na min. 1 godzinę. Piekę 5 minut w 220 stopniach, następnie 40 minut w 180 stopniach. Studzę na kratce piekarnika, jeśli nikt go wcześniej nie porwie :)