Naleśniki z mięsem zapiekane pod mozzarellą

Uwielbiam naleśniki. Uwielbiam naleśniki z mięsnym farszem :) Koniecznie polecam!

Przepisu na same naleśniki nie podaję, gdyż zapewne każdy ma swój sprawdzony.

Składniki na farsz:

30 dag mięsa mielonego z indyka

mała cebula

ząbek czosnku

2 łyżki koncentratu pomidorowego

pół łyżeczki suszonej bazylii

sól

pieprz

słodka papryka

odrobina oleju

opakowanie mozzarelli do zapiekania

Zaczynam od przygotowania naleśników. Przygotowuję 8 sztuk, tyle będzie mi potrzebne do przygotowania dania. Naleśniki smażę i odstawiam.

Na rozgrzany olej wrzucam drobno posiekaną cebulkę. Czekam chwilę, aż ładnie zeszkli się, dodaję posiekany czosnek.

Przekładam na patelnię mięso i smażę do całkowitego ścięcia. W międzyczasie doprawiam solą, pieprzem, papryką, bazylią.

Dodaję koncentrat pomidorowy, mieszam i jeszcze chwilę wszystko razem duszę.

Na każdym naleśniku umieszczam trochę farszu. Zwijam i układam w naczynku do zapiekania (w moich naczyniach mieszczą się po 4 naleśniki).

Na naleśnikach rozkładam pokrojoną w plastry mozzarellę.

Wstawiam do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i zapiekam 10-15 minut, aż ser zacznie się delikatnie rumienić.

Przed podaniem posypuję obficie posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!