Kurczak pieczony z pomidorkami i cebulką

Ostatnio jestem tak zabiegana, że nawet w weekendy powstają bardzo szybkie obiady. Dziś mieliśmy ochotę na coś pieczonego. Na coś oczywiście szybkiego pieczonego :) Dzięki dodatkowi pomidorków i cebuli, kurczak był bardzo soczysty i delikatny.
Polecam!

Składniki:
pierś z kurczaka
kilka pomidorków koktajlowych
cebula
sól
pieprz
słodka papryka
odrobina oliwy

Mięso myję i kroję na mniejsze części (jedną pierś podzieliłam na 6 części). Posypuję solą, pieprzem i papryką, skrapiam oliwą, mieszam i odstawiam do lodówki.
Po ok. 1 godzinie przekładam mięso do naczynia żaroodpornego, wciskam między mięso grubo pokrojoną cebulę oraz całe pomidorki.
Piekę ok. 30 min w 180 stopniach.
Świetnie smakuje z pieczonymi młodymi ziemniakami i szparagami.

Smacznego!