Mamy sezon na nasze piękne czereśnie, a więc niech i wypieki z nimi będą :)
Składniki:
2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
opakowanie cukru waniliowego
3/4 szklanki oleju rzepakowego
5 dużych jaj
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka kakao
40 dag czereśni
cukier puder do posypania
Białka oddzielam od żółtek. Białka ubijam na sztywno z cukrem oraz cukrem waniliowym.
Następnie dalej ubijając dodaję żółtka.
Kolejno wlewam olej rzepakowy, a następnie dosypuję mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszam, nie używając już miksera.
1/5 masy odlewam i mieszam z łyżeczką kakao.
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wielkości 20x28 wylewam ciemne ciasto. Na ciemnym cieście rozprowadzam jasną masę. Ciasto oprószam delikatnie odrobiną mąki i układam na nim czereśnie.
Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piekę ok. 45 minut.
Po wystudzeniu posypuję cukrem pudrem.
Smacznego!
Szkoda tylko, że coraz więcej jest niespodzianek w czereśniach...
OdpowiedzUsuńCudowne,teraz tylko muszę o nim zapomnieć,inaczej upiekę,a jak upiekę,to w drzwiach się nie zmieszczę,pozdrawiam mimo wszystko optymistycznie.
OdpowiedzUsuńPyszne:)
OdpowiedzUsuńMniami :) Lubię ciasta na oleju nie tylko dlatego, że łatwiej się je robi, ale też dlatego, że olej rzepakowy jest po prostu dużo zdrowszy od masła czy margaryny - ma sporo omega-3 i witaminy E, zwanej "witaminą młodości" :)
OdpowiedzUsuń