Składniki:
puszka pomidorów bez skórki
4 duże ziemniaki
duża cebula
spora marchewka
1,5 litra bulionu warzywnego
natka pietruszki
świeża bazylia
Cebulę drobno kroję i wrzucam na rozpuszczoną w garnku łyżkę masła. Po chwili dodaję pokrojoną w plasterki marchewkę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Kilka minut wszystko smażę, co jakiś czas mieszając. Dodaję pomidory wraz z zalewką, zalewam bulionem i gotuję ok. 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę zestawiam z ognia, miksuję. Podaję posypaną posiekaną natką i bazylią.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz