Jajecznica z kurkami

Najpyszniejsza jest oczywiście jajecznica z kurkami :) I to zebranymi osobiście w lasach z moich rodzinnych stron obfitujących w te cudowne grzybki.
Czasem warto wstać o świcie (nawet podczas urlopu...!!), aby cieszyć się tak pysznym śniadankiem!

Składniki:
4 jajka
pół cebulki
koszyczek kurek
sól, pieprz
łyżka masła

Kurki dokładnie myję, oczyszczam i większe kroję na mniejsze kawałki. Na patelnię wrzucam masło, dodaję cebulę pokrojoną w piórka, po chwili wsypuję kurki. Chwilę smażę (ok. 5 minut) do odparowania soku, który wytworzy się z grzybów. W misce rozbijam jajka, wlewam na grzybki i smażę do ścięcia. Doprawiam.
Smacznego :)