Zupa rybna z łososiem

Od jakiegoś czasu próbuję moje dziecko przekonać do jedzenia ryb. Na razie niestety z marnym skutkiem.
Myślałam, że tą zupą przełamałyśmy pierwsze lody, pierwszego dnia ładnie zjedzona została mała miseczka, więc wiem, że zupka posmakowała. Niestety drugiego dnia kawałki rybki wylądowały na podłodze...Może to upały, tak sobie wolę to tłumaczyć ;) Mi zupa w każdym razie bardzo smakowała. Delikatna i lekka!

Składniki:

300g fileta z łososia bez skóry
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
kawałek pora
3-4 małe ziemniaki
pół pęczka koperku
sól
pieprz
listek laurowy
łyżka masła

Warzywa kroję w małe kawałki i umieszczam w garnku z ok. 1,5 litra wody. Dodaję listek laurowy i gotuję wywar. Po ok. 40 minutach dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki, po kolejnych 10 minutach duże kawałki łososia i gotuję jeszcze kilka  minut. Na koniec delikatnie doprawiam i dodaję masło.
Przed podaniem posypuję koperkiem.
Zupę oczywiście można też zabielić śmietaną lub jogurtem. Dla maluszka można też zagęścić kaszką manną.

Smacznego!