Chlebek bananowy z orzechami laskowymi

Po długim okresie życia bez bananów, których nie akceptowało moje dziecko, postanowiłam powoli wprowadzać je do naszej diety. Choć nie przepadam za tymi owocami szczególnie, troszkę za nimi zatęskniłam...Zaczęłam od chlebka bananowego, który szybkością wykonania i smakiem zadowoli każdego :)

Składniki:
3 duże dojrzałe banany
1/3 szklanki oleju
 1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki razowej
1 jajko
1 łyżeczka sody
szczypta soli
garść orzechów laskowych
garść suszonej żurawiny

W misce mieszam olej z rozdrobnionymi bananami. Dodaję jajko, następnie mąki, sodę i sól. Wszystko dokładnie mieszam łyżką. Na koniec dodaję orzechy i opcjonalnie żurawinę.
Przekladam do silikonowej keksówki i piekę ok 50 minut w 170 stopniach C. Ciasto wkładam do nagrzanego wcześniej piekarnika.

Smacznego!