9 marca 2015

Delikatna pomidorowa z jaglanką

Bardzo szybka w przygotowaniu i pyszna, jak to pomidorowa! Zupa którą uwielbiam w każdej wersji, a w tej pokochałam szczególnie - polecam! Zupa super sprawdzi się jako obiad dla dziecka, a przemycimy w niej zdrową kaszę.


Składniki:
1 duża marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
kawałek pora
duży słoiczek koncentratu pomidorowego (najlepiej własnej produkcji)
ok. 3 litrów wody
sól, pieprz, odrobina cukru
natka pietruszki
1/2 szklanki kaszy jaglanej

Połowę marchewki oraz resztę warzyw wrzucam do garnka i gotuję bulion warzywny. Dodaję startą drugą połówkę marchewki oraz gałązkę natki.
Kaszę płuczę, a następnie przelewam wrzątkiem, aby pozbawić jej goryczki. Dodaję do zupy. Po ok. 8 minutach gotowania zaprawiam zupę koncentratem. Doprawiam do smaku i kilka minut jeszcze gotuję.
Podaję posypaną natką, czasem z kleksem jogurtu naturalnego.

Smacznego!!!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...