Szybki placek z truskawkami i stewią

Tak tak, mój kot lubi truskawki :) Najlepiej w śmietance, ale plackiem z tymi pysznymi owocami też nie pogardzi...
Miałam ochotę na coś truskawkowego i szybkiego. Ograniczona w produkty, wymodziłam taki oto przypadkiem całkiem pyszny placek :)

Składniki:
10 łyżek mąki tortowej
dwa jajka
pół szklanki oleju
4 tabletki stewii
łyżeczka proszku do pieczenia
ok. 200 dag truskawek

Jajka wbiłam do miski, dodałam olej i połączyłam w masę. Dodałam rozkruszoną stewię, mąkę i proszek i wymieszałam. Przełożyłam dosyć nieładną masę do wyłożonej papierem prostokątnej blaszki, wbiłam pokrojone truskawki i wstawiłam do rozgrzanego do 160 stopni piekarnika na ok. 40 minut.