Bazyliowy kurczak w śmietanowym sosie

Przy mocno aktywnym dziecku, czas na gotowanie znacznie się skraca ;) Dlatego ostatnio moje dnia są mniej skomplikowane i szybkie w przygotowaniu. Całe szczęście szybko oznacza też smacznie i pożywnie.

Składniki:
pierś z kurczaka
1/2 opakowania suszonej bazylii
duża szczypta ostrej papryki
mała puszka kukurydzy
małe opakowanie śmietany 18% do sosów
sól. pieprz

Pierś myję i kroję w małe kawałki, przekładam do miski, dodaję łyżkę oleju, sól, pieprz, ostrą paprykę oraz bazylię. Mieszam i odstawiam na pół godziny.
Następnie takie mięso w przyprawach wrzucam na rozgrzaną patelnię, smażę ok. 10 minut. Dodaję kukurydzę wraz z zalewą, chwilę smażę, aż część zalewy odparuje, po czym dodaję śmietanę i duszęjeszcze kilka minut.
Podaję z makaronem i surówką np. z marchewki.

Smacznego!

Biała kasza gryczana z pulpecikami i kalafiorem

Zdrowo i smacznie! Takie kaszotto można przygotować wcześniej i podgrzać, gdy wrócimy do domu ze spaceru czy pracy. Wersję dla dzieci można przygotować bez czosnku, u mnie jednak wszyscy domownicy czosnek uwielbiają ;) Polecam!

 

Składniki:

pulpeciki z indyka - przepis TU 

150g białej kaszy gryczanej

1/2 główki kalafiora średniej wielkości

1 marczewka

1 cebula

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

szczypiorek lub natka pietruszki do podania

Najpierw przygotowuję pulpeciki. Kaszę gotuję tradycyjnie w osolonej wodzie.

Na patelnię wlewam 2 łyżki oleju rzepakowego, wrzucam drobno pokrojoną cebulę. Chwilę smażę i dodaję startą marchewkę. Po chwili wciskam czosnek i dodaję ugotowaną kaszę, kilka chwil smażę. Następnie dorzucam pulpeciki oraz ugotowane różyczki kalafiora. Mieszam. Jeśli danie wydaje mi się zbyt suche, podlewam je odrobiną rosołu z pulpecików. Doprawiam.

Dodaję zieleninę.

Smacznego!