Pełnoziarniste spaghetti z sosem brokułowo-serowym

Pomysł na szybki obiad, który zawsze się sprawdza. Jest pyszny i bardzo syty :)

Składniki:
1/2 opakowania pełnoziarnistego spaghetti
1 brokuł
szklanka śmietanki 30 lub 36%
duży serek topiony śmietankowy lub ementaler (jeśli ktoś lubi bardzo intensywny smak można dać więcej)
sól
biały pieprz
odrobina gałki muszkatołowej
natka pietruszki

Brokuła dzielę na różyczki i gotuję ok. 4 minuty we wrzątku, aby był lekko twardy (taki lubię najbardziej).
W garnku gotuję śmietankę, do gotującej dodaję rozdrobniony serek i mieszam, aż sos zgęstnieje. Doprawiam białym pieprzem, gałką i solą. Do gotowego sosu dodaję brokuła i delikatnie mieszam.
Podaje z makaronem ugotowanym al dente. Posypuję natką.

Smacznego!

Sałatka jarzynowa klasyczna

Wielu nie wyobraża sobie bez niej świąt... U mnie gości, gdy za nią zatęsknię, choć zwykle przygotowuję ją w nieco mniej klasycznej wersji. A dziś klasyk!

Składniki:
2 duże marchewki
1 pietruszka
2 ziemniaki
5 jajek
kawałek selera
1/2 pora
1/2 puszki groszku
2 jabłka
kilka rzodkiewek
3 ogórki kiszone
majonez
musztarda
sól
pieprz

Marchew, pietruszkę, selera i ziemniaki gotuję bez wcześniejszego obierania warzyw. Studzę, obieram i kroję w drobną kostkę.
Dodaję ugotowane na twardo jajka, również drobno pokrojone. Jabłka, ogórki, pora, rzodkiewki także wrzucam pokrojone w kostkę (niekiedy pora i rzodkiewki dodaję w większych kawałkach). Dosypuję groszek, doprawiam solą i pieprzem. Do sałatki dodaję odrobinę ostrej musztardy oraz majonez wedle uznania.

Smacznego!