Paszteciki z ciasta francuskiego z delikatnym mięsem z indyka

Błyskawiczne do zrobienia. Świetnie sprawdzą się jako przekąska na imprezy lub na wycieczkę z dzieckiem.
Polecam!

Składniki:
opakowanie ciasta francuskiego
15 dag mięsa mielonego z piersi indyka
mała cebula
ząbek czosnku
1/2 czerwonej papryki
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 posiekana łyżka świeżej bazylii
sól, pieprz
olej rzepakowy do smażenia

Na olej wrzucam posiekaną drobno cebulę, chwilę smażę i dodaję mięso. Duszę ok. 10 minut. W międzyczasie wciskam czosnek, dodaję pokrojoną w cieniutkie paseczki paprykę.
Doprawiam solą i pieprzem. Dodaję koncentrat i na samym końcu, już po zdjęciu z gazu, świeżą bazylię.

Ciasto francuskie rozwijam na blaszce. Smaruję je przygotowanym farszem, a następnie zawijam, lekko dociskam i kroję co 2 cm na kawałki. Paszteciki rozkładam na blaszce i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piekę ok. 20 minut.

Smacznego!

Kotlety jajeczne ze szczypiorkiem

Szybki obiad dla dorosłych i dla dzieci. Wystarczą jako dodatek warzywa i letni obiad gotowy. Polecam!

Składniki:
3 jajka ugotowane na twardo
1 surowe jajko
3-4 łyżki bułki tartej
pół pęczka szczypiorku
sól
pieprz
olej rzepakowy

Ugotowane jajka trę na dużych oczkach. Wbijam jajko oraz dodaję bułkę, sól i pieprz oraz drobno pokrojony szczypiorek, a następnie mieszam.
Z masy formuję małe kotleciki i smażę po kilka minut z każdej strony (można oczywiście zrobić panierkę, ale ja pomijam).
Koltely podaję z warzywami na parze np. marchewką, fasolką.

Smacznego!

Zupa z borówek amerykańskich

Mój sposób na niejadka :)
W upały dzieciom również nie chce się jeść tradycyjnych obiadów. Warto więc zaproponować owocową zupę z dodatkiem makaronu. Smaczna, słodka i dziecko na pewno się naje. Polecam!

Składniki na 1 dużą miseczkę:
szklanka borówek amerykańskich
szklanka wody
1/2 łyżeczki cukru wanilinowego (można pominąć)
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
garść drobnego makaronu np. literki lub gwiazdki

Borówki myję i wrzucam do garnka, zalewam wodą i gotuję od momentu zagotowania ok. 7-10 minut. W międzyczasie można dodać cukier wanilinowy.
Zupę studzę i miksuję. Kilka łyżek przelewam do kubeczka i dodaję mąkę ziemniaczaną, mieszam i dodaję do ponownie podgrzanej zupy. Gotuję tylko chwilę, aby zupa lekko zgęstniała.
Podaję z wcześniej ugotowanym makaronem.

Smacznego!