Kolanka z boczkiem i pieczarkami w sosie czosnkowo-śmietanowym

Szybki przepis na smaczny makaron to coś co w lecie pozwala uniknąć utraty cennego czasu na stanie w kuchni. Polecam!

Składniki:
200 g makaronu kolanka
kawałek ok. 15 dag boczku
10 pieczarek
1 cebula
4 ząbki czosnku
300 g śmietany 12% do sosów
łyżka masła
sól
pieprz

Makaron gotuję i odstawiam.
Na głębokiej patelni rozpuszczam masło, dodaję pokrojoną w kostkę cebulę. Po chwili wrzucam pokrojony w cienkie paski boczek, chwilę smażę.
Pieczarki obieram i kroję w plastry, wrzucam na patelnię. Danie doprawiam solą i pieprzem.
W kubeczku mieszam śmietanę z wyciśniętym czosnkiem, wlewam na patelnię. Duszę ok. 2-3 minuty, po czym dodaję ugotowany makaron.
Przed podaniem można potrawę posypać szczypiorkiem.

Smacznego!

Pełnoziarniste penne a'la caprese

Jedna z naszych ulubionych szybkich zapiekanek makaronowych. Polecam!

Składniki:
200 g pełnoziarnistego makaronu penne
puszka pomidorów + 5 plasterków świeżego pomidora
3 ząbki czosnku
200 g mozzarelli + 5 plastrów do przybrania
garść świeżej bazylii
4 łyżki oliwy lub oleju
sól
pieprz

Penne gotuję al dente i odstawiam.
Na patelnie wlewam oliwę, wrzucam posiekany czosnek. Pomidory przecieram i wraz z zalewą dodaję na patelnię, duszę kilka minut.
Dodaję ugotowany makaron, a następnie posiekaną na kawałki mozzarellę. Doprawiam solą i pieprzem oraz wrzucam posiekaną bazylię.
Danie przekładam do wysmarowanego oliwą naczynia żaroodpornego i zapiekam ok 20-30 minut w 170 stopniach. Po 15 minutach makaron mieszam i czasem dodaję na wierzch plasterki pomidora oraz mozzarelli.

Smacznego!

Placuszki jajeczno-bananowe

Banalnie proste i pyszne placuszki, którym nie oprze się największy niejadek ;) Idealne na drugie śniadanie lub podwieczorek dla dziecka. 5 minut i placuszki gotowe! Polecam!

Składniki:
1 jajko
1 banan
2 łyżki mąki

W miseczce roztrzepuję jajo, dodaję banana i łączę go z jajkiem rozgniatając widelcem. Do masy dodaję mąkę, mieszam.
Łyżką nakładam masę na rozgrzaną patelnię, smażę dosłownie góra 1 min z każdej strony.
Warto użyć patelni bez tłuszczu lub smażyć placki na odrobinie oleju rzepakowego lub masła klarowanego.

Placuszki podaję z owocami. Świetnie smakują także same.

Smacznego!