Pasta z awokado i jajkiem

Przepyszna w smaku i bardzo zdrowa pasta. Zasmakuje nawet tym, którzy nie lubują się w awokado. Idealna na śniadanie dla dziecka, przemycamy cenne witaminy i jajo. W wersji dziecięcej pomijamy majonez i ostrzejsze przyprawy jak pieprz i sól. Co najważniejsze, pasta bardzo smakuje dzieciom :)

Składniki:
2 miękkie awokado
3 duże jajka ugotowane na twardo
1/2 pęczka szczypiorku
garść natki pietruszki
łyżka jogurtu naturalnego
łyżka majonezu
biały pieprz
sól

Awokado oraz jajka ścieram na tarce na drobnych oczkach.
Dodaję posiekany drobno szczypiorek oraz natkę pietruszki.
Dodaję jogurt. I tu wersja dla dziecka jest gotowa!

W wersji dorosłej dodaję majonez oraz doprawiam białym pieprzem i solą.
Składniki pasty mieszam.

Smacznego!

Pełnoziarniste spaghetti z sosem brokułowo-serowym

Pomysł na szybki obiad, który zawsze się sprawdza. Jest pyszny i bardzo syty :)

Składniki:
1/2 opakowania pełnoziarnistego spaghetti
1 brokuł
szklanka śmietanki 30 lub 36%
duży serek topiony śmietankowy lub ementaler (jeśli ktoś lubi bardzo intensywny smak można dać więcej)
sól
biały pieprz
odrobina gałki muszkatołowej
natka pietruszki

Brokuła dzielę na różyczki i gotuję ok. 4 minuty we wrzątku, aby był lekko twardy (taki lubię najbardziej).
W garnku gotuję śmietankę, do gotującej dodaję rozdrobniony serek i mieszam, aż sos zgęstnieje. Doprawiam białym pieprzem, gałką i solą. Do gotowego sosu dodaję brokuła i delikatnie mieszam.
Podaje z makaronem ugotowanym al dente. Posypuję natką.

Smacznego!

Sałatka jarzynowa klasyczna

Wielu nie wyobraża sobie bez niej świąt... U mnie gości, gdy za nią zatęsknię, choć zwykle przygotowuję ją w nieco mniej klasycznej wersji. A dziś klasyk!

Składniki:
2 duże marchewki
1 pietruszka
2 ziemniaki
5 jajek
kawałek selera
1/2 pora
1/2 puszki groszku
2 jabłka
kilka rzodkiewek
3 ogórki kiszone
majonez
musztarda
sól
pieprz

Marchew, pietruszkę, selera i ziemniaki gotuję bez wcześniejszego obierania warzyw. Studzę, obieram i kroję w drobną kostkę.
Dodaję ugotowane na twardo jajka, również drobno pokrojone. Jabłka, ogórki, pora, rzodkiewki także wrzucam pokrojone w kostkę (niekiedy pora i rzodkiewki dodaję w większych kawałkach). Dosypuję groszek, doprawiam solą i pieprzem. Do sałatki dodaję odrobinę ostrej musztardy oraz majonez wedle uznania.

Smacznego!