Makaron po chińsku z brokułami

Moja prosta, pyszna chińszczyzna na zielono :) Brokuł jest idealnie miękki, a nie rozpadający się :) Mięso kruche, a nad miską unosi się kuszący zapach...Polecam!

Składniki:
pierś z kurczaka
duża cebula
2 ząbki czosnku
2 cm imbiru
brokuł
garść nerkowców
4 łyżki jasnego sosu sojowego
opakowanie makaronu chińskiego 250 g

Brokuła dzielę na różyczki i wrzucam na 2 min do wrzątku, następnie odcedzam i odstawiam.
Cebulę kroję na półplasterki i wrzucam na rozgrzaną oliwę na woku. Po chwili dodaję pokrojonego w małe i cienkie paski kurczaka, podsmażam chwilę i dodaję starty imbir oraz drobno posiekany czosnek. Mieszam i chwilę smażę. Dodaję nerkowce i sos sojowy oraz różyczki brokuła. Makaron przygotowuję jak na opakowaniu, odcedzam i dorzucam do woka, wszystko mieszam i po chwili wspólnego smażenia podaję.
Smacznego!

Sycąca pomidorowa z kawałkami mięsa

Bardzo lubię treściwe, gęste zupy. Właśnie takie często goszczą na moim stole. Pomidorową z mięsem indyka polecam szczególnie, łączy w sobie słodycz mięsa i kwaskowatość pomidorów.

Składniki:
kawałek mięsa z indyka (np. piersi lub udko indycze)
2 marchewki
pietruszka
kawałek selera
kawałek pora
3/4 większego słoiczka koncentratu pomidorowego
3 litry wody

Z mięsa i warzyw gotuję rosół. Lubię gęste zupy, a więc 1 marchewkę trę na tarce o dużych oczkach, drugą kroję w plasterki, tak samo można podzielić na mniejsze kawałki resztę warzyw (ja tym razem tego nie zrobiłam). Doprawiam do smaku. Gdy rosół jest gotowy, wyjmuję z niego mięso i dzielę na mniejsze kawałki. Do rosołu dodaję koncentrat i gotuję kilka minut, po czym dorzucam kawałki mięsa. Zupę podaję z większym makaronem, posypuję natką. Można oczywiście dodać śmietankę.

Knedle twarogowe ze śliwkami

Nie tak dawno, w sezonie truskawkowym gościły u mnie podobne knedle tyle, że z truskawkami. Jako, że nastał czas śliwek, pora na knedle śliwkowe. Są równie pyszne, jak te truskawkowe, choć mniej słodkie.

Ciasto przygotowuję jak na knedle z truskawkami. 
Dodatkowo potrzebne będzie trochę cukru, masło i cynamon.

Zasada przygotowania, jak poprzednio. Do środka daję pół śliwki (jeśli mała to całą), posypuję ją odrobiną cukru i formuję knedla.
Ugotowane knedle polewam roztopionym masłem oraz posypuję cukrem i cynamonem.
Smacznego!