Placek marchewkowy z masą budyniową

Kolejny wypiek bez dodatku cukru. Miałam ochotę na ciasto marchewkowe, a że dodatkowo mieliśmy w domu święto, pomyślałam, że samo ciasto z marchewki to za mało i należy je czymś wzbogacić. Padło na szybką masę budyniową z dodatkiem stewii, całość posypana wiórkami kokosowymi. Wyszło odświętnie i pysznie :)

Składniki:
Ciasto marchewkowe zrobiłam według mojego sprawdzonego przepisu, który można znaleźć na innej mojej stronie TUTAJ z TORTEM , pominęłam jednak brązowy cukier, a całość upiekłam w dużej prostopadłej blaszce. Dodałam również garść żurawiny oraz garść nerkowców.

Gdy ciasto wystygło nałożyłam na nie masę budyniową. Poszłam na łatwiznę i przygotowałam ją z gotowego proszku budyniowego - śmietankowego. Na dwie paczki budyniu użyłam 3 szklanki mleka i dwie duże łyżki masła oraz dwie tabletki stewii. Do przestudzonego budyniu dodałam miękkie masło i zmiksowałam masę.
Całość ciasta posypałam wiórkami i wstawiłam na kilka godzin do lodówki.
Smacznego!

Pasta jajeczna ze szczypiorkiem

Świetny sposób na jajka inaczej na smakowite śniadanie :)

Składniki:
3 jajka ugotowane na twardo
pół pęczka szczypiorku
łyżka majonezu
sól
pieprz

Jajka kroję w kostkę, dodaję pokrojony szczypiorek, łyżkę majonezu, odrobinę soli, pieprzu i całość mieszam widelcem. Pasta najlepiej smakuje ze świeżą chrupiącą bułeczką i rzodkiewką. Polecam!

Cielęcina w sosie z białego wina z goździkami

Resztki wina z poprzedniego wieczoru są świetną okazją do wypróbowania dań z jego dodatkiem. Ja zwykle stawiam na sosy. Połączenie białego wina, goździków i delikatnego mięsa okazało się niezwykle smaczne.

Składniki:
1/2 kg cielęciny
duża cebula
200 ml śmietanki 30%
100 ml białego wina
szklanka lekkiego bulionu
garść goździków
łyżka masła
sól, biały pieprz

Mięso pokroiłam na ok. centymetrowe plastry i podsmażyłam na rozgrzanym maśle. Zdjęłam z ognia, a na resztę masła wrzuciłam pokrojona w kostkę cebulę i zeszkliłam. Po chwili dodałam goździki i chwilę razem dusiłam. Podlałam winem i gotowałam do częściowego wyparowania alkoholu. Wlałam bulion i doprawiłam, gdy wszystko się przegotowało, włożyłam mięso i dusiłam ok. 20 minut. Po tym czasie odlałam ok. 1/3 szklanki sosu, dodałam do niej śmietankę i wlałam do garnka. Całość dusiłam kilka minut. Podałam z ryżem. Smacznego!