Rosół orientalny z kiełkami, chili i selerem naciowym

Uwielbiam zupy! Zupy orientalne - każde! Orientalna wariacja z kiełkami - rewelacja!

Składniki:
pojedyncza pierś z kurczaka
duża cebula
3 duże ząbki czosnku
dwie czerwone papryczki chili
kawałek świeżego imbiru ok. 3 cm
3 łyżki jasnego sosu sojowego
mała puszka kiełków fasoli mung
4 łodygi selera naciowego
2 litry wody
1 kostka warzywna
200 g makaronu ryżowego nitki
garść świeżej kolendry
garść świeżej natki

Na rozgrzaną w garnku łyżkę oliwy wrzucam pokrojoną w kostkę cebulę i chili, chwile przesmażam. Dodaję starty na małych oczkach imbir, mieszam. Wlewam wodę i dodaję kostkę, wrzucam pokrojone na małe paseczki mięso i gotuję 15 minut. Wciskam czosnek, dodaję sos sojowy, sól, pieprz oraz pokrojony w talarki seler naciowy i chwilę gotuję. Pod koniec gotowania dodaję odsączone kiełki. Do miseczek wkładam makaron ryżowy przygotowany wg przepisu, zalewam zupą, posypuję ziołami.
Polecam!

Ciastka - Kruche rurki bez cukru z dżemem truskawkowym

Przepis zaczerpnięty z Tej strony. Rurki kruche, dzięki nadzieniu wystarczająco słodkie i bardzo delikatne w smaku. Takie moje smaki:) Na pewno powtórzę je z owocami!

Składniki:
3 szklanki mąki
1 szklanka śmietany (użyłam 12%)
kostka masła
dżem truskawkowy

Z podanych składników zagniotłam ciasto i włożyłam je na noc do lodówki.
Na stolnicy rozwałkowałam partiami ciasto jak na pierogi, wycięłam prostokąty ok.  5x8 cm , na dłuższym boku każdego rozprowadziłam dżem i delikatnie robiąc po bokach małe zakładki, zawinęłam w rurki, dociskając końce, aby dżem w trakcie pieczenia nie wypłynął. Rurki ułożyłam na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i piekłam ok. 25 minut w 170 stopniach.
Można oczywiście po upieczeniu posypać je cukrem pudrem.
Smacznego:)

Grecka pokusa czyli sałatka grecka

Grecka sałatka, którą możemy cieszyć się przez cały rok, a jednak najbardziej smakuje w cieple dni...Dla mnie istnieje tylko bez oliwek, które zawsze lądują wydłubywane na skraju talerza...No ale to klasyka, więc dziś będzie z oliwkami :)

Składniki:
kilka liści sałaty lodowej
dwa duże pomidory
czerwona papryka
czerwona cebula
długi ogórek
opakowanie dobrej fety
garść czarnych oliwek
łyżeczka suszonego oregano i bazylii
sól i pieprz
łyżka oliwy z oliwek

Sałatę rwę na małe kawałki, dodaję pokrojone w grubą kostkę pomidory, pokrojonego w półplastry ogórka oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Dorzucam cienko pokrojoną na półksiężyce cebulę, potalarkowane oliwki oraz fetę w kosteczkach. Oregano, bazylię, sól i pieprz mieszam, rozrabiam z oliwą i zalewam sałatkę.
Smacznego!