Takie moje carbonara

Spaghetti carbonara robię zwykle, gdy nie mam czasu na gotowanie i zalega mi w lodówce resztka boczku. Bardzo smaczny i syty obiad w 15 minut.

Składniki:
5 pieczarek
7 plastrów boczku
1 cebula
2 ząbki czosnku
garść fasolki szparagowej
1/3 opakowania makaronu spaghetti
sól, pieprz
2 łyżki śmietany

Gotuję makaron, w osobnym garnku gotuję fasolkę, możne być jak najbardziej mrożona.
Na oliwę wrzucam pokrojoną w kostkę cebulę, po chwili dodaję pokrojony w podłużne paseczki boczek, chwilę smażę. Dodaję pokrojone pieczarki, przesmażam całość, po 2-3 minutach dodaję czosnek. Zaraz potem dodaję ugotowaną fasolkę oraz śmietanę, doprawiam, mieszam całość i chwilkę duszę. Dodaję na patelnię ugotowany makaron, mieszam całość.
Smacznego!

Krem marchewkowo-porowy

Uwielbiam zupy. Najlepiej, gdy są gęste. Przyrządzanie nowych zup sprawia mi w kuchni chyba największą radość.
Ta zupa krem jest jedną z moich ulubionych, którą w okresie zimowym często gotuję.

Składniki:
3 duże marchewki
1 duży por
4 ząbki czosnku
1 papryczka chili
sól, pieprz
1,7 litra bulionu

Marchewki i por kroję w plasterki i podsmażam w docelowym garnku na łyżce masła i oliwy. Po ok. 10 minutach dodaję wyciśnięty czosnek i pokrojoną w cienkie paseczki papryczkę. Ponownie podsmażam chwilkę. Wlewam bulion, doprawiam i gotuję do miękkości marchewki ok. 20-30 min. Zdejmuję z ognia, miksuję. Posypuję posiekaną natką i koperkiem.

Kubek gorącej cynamonowej czekolady

Nic tak nie poprawia nastroju i nie rozgrzewa w zimowe wieczory, jak kubek gorącej czekolady.
Mam do niej słabość...

Składniki:
pół szklanki mleka
200 ml kremówki
pół tabliczki mlecznej czekolady
pół tabliczki gorzkiej czekolady
cynamon do porypania

Mleko zagotowuję, dodaję śmietankę i podgrzewam do ponownego zagotowania. Dodaję połamane na kawałki czekolady, mieszam do całkowitego rozpuszczenia.
Posypuję cynamonem.
Smacznego!